NH-GSM光學創新型測溫儀的原理是：當一個物體被加熱時，它不斷地向空間或周圍介質輻射特征波，特征波的峰值波長與溫度的關系可從維恩定律得到，即l=0.2897/（273+℃），當溫度升高時，峰值波長向短波方向移動，例如0℃時為10.61mm；1000℃時為2.28mm；2000℃時為1.27mm，特征波從設備內部光纖的一端傳輸到另一端，由于光纖的另一端連接著一個檢波器即衍射光柵，從光柵上出來0級、1級、2級條紋……，這樣很方便地檢出了對應溫度的特征波。然后連接光電探測器，輸出隨著溫度變化的頻率信號，即得到了數字輸出的溫度信號，連接二次儀表或計算機即顯示被測溫度值。

由于每一個溫度對應著一列幅射能力zui強的特征波，又由于每一個輻射波的波長在各種不同的傳播介質中是不變的，因此測定特征波的波長即可確定被測物的相應溫度。